Ce livre s'adresse à toutes les familles soucieuses de préserver et d'améliorer leur santé, à tous ceux qui ne croient plus en l'efficacité des régimes, à vous qui ne supportez plus les odeurs de chou-fleur et de graillon, à vous qui en avez assez de ces vaisselles grasses et de toutes ces casserole Voir plus
Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques. Or, les statist Voir plus
La cuisine à la vapeur, pourtant pratiquée depuis plus de 6000 ans en Chine, a révolutionné nos cuisines il y a seulement une vingtaine d'années. De pressurisée, trop violente et destructrice, elle est devenue douce et fluide. Tous les spécialistes reconnaissent aujourd'hui que la cuisine à la vapeu Voir plus
Aujourd'hui, une personne sur trois souffre de constipation. Si l'on excepte quelques rares cas liés à une maladie organique, la grande majorité des constipations sont purement fonctionnelles, favorisées par l'alimentation pauvre en fibres des pays occidentaux, par la sédentarité et le stress. La co Voir plus
L'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Chaque printemps les Japonaises - soucieuses de leur ligne - adoptent cet ingrédient à l'apport caloriq Voir plus
Florence Lacaze partage à travers cet ouvrage plus de trente ans d’expertise en consultations individuelles et guidance de groupe. Elle met aujourd’hui, à disposition du grand public des outils fiables et respectueux permettant de passer d’une alimentation d’origine animale à une alimentation pureme Voir plus
Un grand choix de recettes gourmandes, équilibrées et adaptées à la croissance, mais aussi des conseils et informations sur l’allaitement maternel, les laits de remplacement (végétaux comme animaux), la période du sevrage, les principaux aliments à introduire, les quantités selon les âges, les quali Voir plus
Ce livre vous présente de façon pratique, ludique et en toute simplicité l'essentiel d'une alimentation saine en 4 mots clés : qualité, quantité, fréquence, plaisir. Ainsi, l'auteur nous explique que pour son alimentation il faut être un bon équilibriste afin de jongler avec les aliments. Aucun alim Voir plus
La saison des barbecues arrive... Pas de panique ! Voici plein de pistes gourmandes pour vous aventurer sur le terrain merveilleux des grillades 100% végétales. Brochettes de panisses, merguez de haricots rouges, avocats grillés, sauces parfumées, desserts caramélisés... de quoi faire durer le plais Voir plus
Pour en finir avec l'image d'une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu'a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs. La c Voir plus
LES SUPER-POUVOIRS DU CHARBON ACTIFIntégrer le charbon actif dans son alimentation et dans sa routine beauté pour bénéficier de ses bienfaits, voici ce que propose cet ouvrage.Le charbon actif est un véritable allié naturel pour absorber les toxines, substances nocives et autres impuretés.En usage i Voir plus
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les t Voir plus
Le miel est la meilleure source naturelle de sucre. Issu du nectar des fleurs, c’est un sucre « vivant », précieuse source d’énergie pour l’organisme. Les auteurs conseillent de remplacer le sucre par le miel dans la cuisine, et leurs recettes créatives vont enrichir votre talent culinaire avec des Voir plus
Abondantes, gratuites, sources de vitalité, riches en textures et en saveurs… les plantes sauvages ont tout pour plaire. Plongez dans cet univers gourmand avec Lucie Saint-Voirin et sa cuisine végétarienne moderne et familiale. Depuis plus de 10 ans, cette cuisinière pro crée des recettes et transme Voir plus
Quelques gouttes et c'est la fête des papilles ! Les huiles essentielles (HE) concentrent les goûts et les odeurs de la nature. Elles proposent le meilleur des plantes sous forme d'or liquide dans la cuisine. Car lorsqu'elles sortent de la pharmacie, ce n'est pas pour passer devant la cuisine en sal Voir plus
Les hydrolats sont un moyen simple et ludique d’aromatiser nos plats tout en pro_x001A_ tant de leurs bienfaits. Leur simplicité d’utilisation vous séduira dans la cuisine de tous les jours. Pensez à l’eau de _x001A_ eur d’oranger ou de rose mais aussi au basilic grand vert, au cassis, au tilleul…Dé Voir plus
« Celui qui veut rester fort, en bonne santé, jeune et prolonger sa durée de vie, doit être modéré en tout, respirer de l’air pur, entretenir sa peau et faire des exercices physiques tous les jours, garder la tête froide, les pieds bien au chaud et soigner un petit mal plutôt par le jeûne que par le Voir plus
Quand on parle de protéines, on pense viandes, poisson, oeufs ou produits laitiers. Et pourtant, de nombreuses autres sources de protéines existent parmi les végétaux : légumes secs, fruits oléagineux, algues, miso, soja, tofu, mais aussi tamari, tempeh... Jusqu'au début du XIX siècle, l'essentiel d Voir plus
Cuire ou ne pas cuire ? Vous découvrirez ici les principaux modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts. Non seulement toutes les cuissons ne sont pas sans danger, mais il faut de plus faire attention aux nombreux ustensiles et matériaux utilisés pour les réaliser. L’auteur préconise aussi Voir plus
Manque d'exercice, nourriture trop riche, stress, pollution : notre organisme stocke et accumule des calories excessives. Cet encrassement empêche la régénération de nos tissus et ralentit l'élimination des toxines. A l'heure où une grande partie de la population souffre de divers maux liés à la sur Voir plus
Mode alimentaire adopté par de très nombreuses personnes à travers le monde, le végétalisme convenablement équilibré n’occasionne aucune carence, bien au contraire. Il permet, combiné avec les facteurs naturels de santé, de vivre en parfaite santé et symbiose avec notre environnement. Le végétalisme Voir plus
Le seitan ou le gluten de blé appelé aussi viande végétale (weatmeat ou kofu) est fabriqué à partir de farine de froment. Le produit fini rappelle beaucoup la viande, et par sa texture (ferme et spongieuse à la fois) et par sa couleur et son goût. C'est l'aliment rêvé pour passer sans difficulté d'u Voir plus
Cet ouvrage vous présente les fruits séchés (abricots, bananes, châtaignes, dattes, figues, pruneaux, raisins...) riches en sucres naturels directement assimilables, tout à la fois aliments, compléments alimentaires et friandises saines. Pris avant, pendant et après l’effort, ces “fruits du Soleil ” Voir plus
Un livre qui explique comment et pourquoi supprimer ou diminuer la viande et ses dérivés tout en évitant les carences grâce aux protéines végétales. 60 recettes savoureuses et simples à réaliser. Broché 13 x 22 - 112 pagesClergeaud Chantal